透過郭明賢董事長與王南琦老師的分享，讓師資生可以在輕鬆愉悅的課程設計中，認識歐美最夯的永續飲食與生態保育。
特別邀請四位高雄國教輔導團國中小老師隨隊帶領討論，陪伴師資生面對未來的教師職涯，了解各種創課技巧，並針對兩天遊程發展跨領域素養之簡易教案。
課程主要分為四個部分，簡介如下：
一、董事長導覽最美濕地/紅蘿蔔生存大作戰
1. 目標：認識嘉義鰲鼓溼地與紅蘿蔔生長特性。
2. 內容：
(1) 郭明賢董事長導覽鰲鼓溼地，並分享農夫生涯中與年輕人合作的經驗。
(2) 下田幫紅蘿蔔疏苗，在美麗的農田裡療癒身心。
二、國中小名師分享簡報力/當日遊程之ORID討論
1. 目標：提升簡報技巧與即知即行的提問力。
2. 內容：
(1) 透過簡報分享，認識4位國中小名師的專業領域。
(2) 隨隊討論，增加師資生的教學實戰力。
(3) 分組ORID，釐清當日遊程之問題意識。
三、KTV也能永續飲食/食物K歌大賽
1. 目標：建立永續飲食的觀念與料理能力。
2. 內容：
(1) 講師分享歐美最夯的永續飲食觀念與與美國素養教學的食農教育。
(2) 將昨日疏苗後的胡蘿蔔做全食物料理，共煮共食實踐永續飲食與增進同儕關係。
四、國中小名師分享跨域素養課程/陪伴創課發展教案
1. 目標：增強師資生創課與解決問題能力。
2. 活動：
(1) 透過4位老師分享，陪伴師資生了解教育現場創課流程與技巧掌握。
(2) 將昨日的ORID提問結合今日活動，發展跨域創課之簡易教案。
(3) 分組報告創課教案，啟發師資生對未來教學之熱情與期待。