「葡萄酒鑑賞班」第三期

辦理單位：國立高雄師範大學文學院
課程班別：115-1 葡萄酒鑑賞班
報名期間：即日起至 115 / 09 / 15 止
授課日期：115 / 09 / 15 至 11 / 17，每周二 14:00～16:00
授課地點：本校和平校區文學大樓五樓 3512 教室

聯絡窗口：文學院辦公室（07-7172930 #2502）

 ⭐ 課程簡介

 
本課程旨在帶領學員進入葡萄酒的世界，從歷史、文化到實際品飲技巧，逐步建立完整的基礎知識體系。課程涵蓋葡萄品種、產區風格、分級系統、氣泡酒與甜酒的探索，以及食物與葡萄酒搭配的實務應用，最終幫助學員提升葡萄酒的品飲能力與實用技巧。課程結構設計既能幫助學員系統學習葡萄酒知識，又兼顧實用性與趣味性，適合初學者快速上手與進一步探索。

教學目標：

1. 掌握葡萄酒的基本知識，認識主要葡萄品種與產區特性。
2. 學會正確的品酒步驟，能夠辨別香氣與風味結構。
3. 獲得食物與葡萄酒搭配的實用經驗，提升日常應用能力。
4. 獨立選酒並解讀酒標，適應不同的購酒與社交場合。

 ⭐ 師資簡介

 
星野琬惠老師

🔸 日本大學生物資源科學博士
🔸 現任國立高雄餐旅大學飲食文化暨創新研究所兼任助理教授
🔸 現任國立高雄師範大學事業經營系兼任助理教授
🔸 WANKEI NEW ZEALAND CO., LTD 董事長
🔸 WANKEI JAPAN CO., LTD 董事長
🔸 日本今福屋株式會社總經理
🔸 金順股份有限公司國際市場行銷策略執行長
🔸 International Wine and Wood Society 紐西蘭分部亞洲部門負責人

🔹 具有美國ISG國際侍酒師協會認證資格：英國WSET葡萄酒與烈酒教育基金會一、二、三級認證資格：紐西蘭葡萄酒專業認證資格，美國加州大學戴維斯分校葡萄酒釀造證書
🔹 研究方向：葡萄酒產業形成與發展
🔹 主要著作：《全球化的糧食系統與國際貿易關係研究-農產品貿易與外資導入》、《新西蘭之葡萄酒產業-市場（競爭）構造、企業行動、製品戰略》（2016,中國大陸光明日報出版社）、《世界最南端のワイン產地-ニュージーランドのワイン産業》（世界最南端的葡萄酒產地－紐西蘭的葡萄酒産業）（2017日本筑波書房）、〈紐西蘭葡萄酒產業的發展與變化〉等九篇國際學術論文

 ⭐ 課程週數

 ⭐ 招生對象及相關事項

 
為顧及全體學員權益與公平性，本課程恕不開放旁聽。

1. 招生對象年齡不限，適合初學者（對葡萄酒感興趣但缺乏相關基礎知識）或希望提升葡萄酒品飲能力及選酒自信的民眾參與。
2. 課程報名費用為 4,500 元。另收酒材費 1,500 元，請於上課日交給老師。
3. 第一天上課日需請您簽署「理性飲酒同意書」。
4. 授課教師可視情況調整課程內容。
5. 課程期間上及下須簽到與簽退，如有缺課者，事後不提供補課。
6. 因課程性質，建議搭乘大眾交通工具前往本校。

 ⭐ 報名與繳費方式

🔸 現場報名：

請於現場收件時間（即日起至 115 / 09 / 15 止），親至本校文學大樓三樓 3311 院長室填寫報名表件，並攜表至出納組繳交課程學費共 4,500 元。

現場填表時間：週一至週四（不含國定假日），上午 10:00 至 12:00，下午 13:30 至 16:00。

可先來電查詢課程是否額滿（電話：07-7172930 #2502 文學院辦公室）。
此查詢動作不代表保留名額，因課程報名以繳費者為優先錄取，請於來電後盡快至現場填寫資料。

🔸 線上報名： 　　

可以線上 ATM 或信用卡繳費。多元繳費頁面連結：https://sso.nknu.edu.tw/Pay/3Lgt1s
請務必詳閱以下說明：

1. ATM 轉帳手續費依各金融機構而定。產生繳費帳號後，也可下載「繳款單」臨櫃辦理繳費。
2. 信用卡交易手續費由銀行代收，且須自行負擔。國內卡手續費 2.1%、國外卡手續費 3%。
3. 請務必填寫手機號碼及電子郵件信箱。繳費完成後，會由本院寄發班級 LINE 群組連結，請加入群組，以利後續課程資訊公告與通知。

若以此方式請來電通知報名繳費時間，以利核對匯款資訊。收據將於上課日發還。

🔸 注意事項：

如因未達到開班人數或其他情形需辦理退費，請攜帶本校出納組提供留存之繳費收據正本，至本院填寫退費申請單。

退費帳號資料如填寫非郵局之帳號，請務必提供「金融機構名稱」及「分行別」等資料。
請學員盡量提供「郵局」或「台灣銀行」之帳戶，如非上述金融機構，需自行付擔匯款手續費 30 元。
如填寫疏漏或錯誤，致退費款項遭金融機構退回，學員需負擔再次匯款手續費 30 元。

 ⭐ 補課、轉班、保留及退費規定

退費申請依據教育部臺參字第 0990231115C 號令「專科以上學校推廣教育實施辦法」第十七條辦理。退費流程需約三週。非「郵局」或「臺灣銀行」帳戶，轉帳手續費用須自行負擔。

🔸 報名繳費後至開班上課日前申請退費者，退還已繳學費九成。
🔸 自開班上課日起未逾全期三分之一者，退還已繳學費五成。
🔸 自開班上課日起已逾全期三分之一者，不予退費。
🔸 本學院因故未能開班上課，應全額退還已繳費用。
🔸 本課程無法補課、轉班，亦無法保留至下期。

有任何問題或未盡事宜，敬請聯繫文學院辦公室（07-7172930 #2502），謝謝！

 ⭐ 校內地圖

🔸 報名請至①文學大樓三樓 3311 院長室
🔸 繳費請至③行政大樓二樓出納組
🔸 教室位於①文學大樓五樓 3506 教室