執行成果
活動類別 執行成果 性質 教學課程
計畫類別 110高教深耕計畫 1-5：培育學院特色人才-理學院
名稱 藍莓天然物的癌症化學預防及腎臟保護功效 講座活動
承辦單位 生科系 合辦/協辦單位
活動日期 2021-11-23~2021-11-23 活動時間 14:00~16:00
活動對象 主要對象為學生，但全校皆可參與
活動地點 生蚵A館101教室
預計人數 42 參與人數 42
活動滿意度
概述及成效
邀請國立成功大學食安所助理教授陳容甄博士
陳容甄博士為成功大學食品安全衛生暨風險管理研究所助理教授，琪在毒理學、天然物與預防醫學等領域具有專長，故邀請其以藍莓天然物的癌症化學預防及腎臟保護功效為題進行專題講座，專題演講內容介紹藍莓等植物的有益天然植化素，包含芪類等物質，其中以紫檀芪與白藜蘆醇做為主要介紹對象，探討紫檀芪對於癌症化學預防及腎臟保護部份的功效，並且藉此機會讓學生知道日常生活中那些飲食對身體健康是有益的，而哪些食物則必須減量攝取。
檢討與建議
本講座活動圓滿順利，講師在講授過程利用生活化的題材引發學生的興趣，也利用有獎徵答方式帶領學生深入了解藍莓的有益成分、植化素作用原理、紫檀芪效用、以及日常飲食的注意事項等，學生們與講師也有許多討論，尤其是一些食物對於健康與疾病預防等方面有諸多探討。
學生在活動後的意見調查問卷中醫治給予該講座正面的回饋，也認為有得到很多實質的幫助。
成果紀錄
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成果附檔
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