藉由社區古早味新料理，充分運用在地食材，提升美食的附加價值，變化出農村風味，結合探訪地方人文地景特色的農村體驗，以「農村」為元素，發現農村小旅行的「遊程+美食」，重新定義食物、農村與人的關係，體驗過程中深入不同人文風情的特色主題，吸引參與者轉化成忠實饕客達口碑相傳，帶動體驗經濟產值提升，用不同角度來記錄臺灣的農村、農產，並以另類方式協助農民開發具市場性的農業產出，創造社區就業機會。
走進在地農產地親近大自然，共學體驗鳳農產業的耕作與行銷，認識在地特產的加工與應用，透過動手做活動，將資源再利用結合生活藝術創造獨特的風格，有助提升產業循環經濟的價值、也藉由親自體會農產友善種植的用心，瞭解環境維護的重要，因此將飲食與健康，產業與文化的連結讓參與者共同共學遊程中更加重視在地農食ㄟ滋味，珍惜食物的真實美味。
活動在農村鳳梨田，邀請在地鳳梨達人為學員解說認識鳳梨及友善種植，後，採收，實際體驗鳳農的辛苦。風味午餐即在地特色大樹粿，融合現代三角飯糰DIY，動手DIY鳳梨手環及艾草蚊香。讓整個活動在寓教於樂過程中學習，既充實且豐富的課程。