透過本計劃將在地的產業共同合作，推動食農教育與環境教育的課程。
課程主要以增進教師對旗山區在地產業文化(香蕉、金蕉米、糖業)料理應用與社區特色有更深入的了解與認識。研習中將本環隊與社區共同研發開創的在地食材DIY融入生活品茶的食育中既養身又健康。因次藉由社區種子老師解說，得以簡易操作體驗與實作品嘗的方式，讓教師得以轉化成為教學的教材。
先透過講師將地方環境與文化結合，以說故事的方式，讓教師了解產業對旗山區發展的重要性。接著了解地方風土特色的造就地方的繁榮，更加對在地的風土的重視及認識，藉由示範的介紹說明及體驗實作的方式，有更深入的了解與認知產業的文化與食材的應用，提升教師對本土文化的認識。
透過教師研習增進教師對於在地食農教育及環境教育專業知能的精進，並建立對社區產業文化的認同與支持。