1.主講者介紹

    陳世雄博士為中興大學藝學系學士、糧食作物研究所碩士、土壤學研究所博士。曾任中興大學農藝學系教授兼農業試驗場場長、日本大學植物資源學系訪問教授、中興大學農藝系教授兼系主任、台灣有機產業促進協會創會暨第一、二屆理事長、明道大學精緻農業學系教授、明道大學校長。在退休後有自己的一塊小農地，開始實踐零廢棄物和汙染的有機農業。

2.核心主題及內容

    本次專題講座的主題為講解自產小農如何做到零汙染的永續經營。陳博士從小農存在的必要性及人類傳統集約農業對於自然資源的消耗及破壞這兩個觀點帶入主題。在這個擁有大量人口的時代，工業革命之後的綠色革命儼然成為了農業發展的必經之路，然而也衍生了許多問題。例如:在人擇的篩選下，只有對人類生存有直接利益的植物才會被人類大量使用，影響了生態原本應有的多樣性。

3.參與心得及收穫

    許多作物雖然已成為日常食物的一部分，但其中在種植及培育的學問可是相當多。新鮮的是，除了植物外，養蜂更是日常鮮少接觸卻與日常習習相關。在陳博士的講解下，了解蜜蜂的存在對於我們的糧食及經濟作物的生產上具有一定的重要性。植物在人類存在之時一直都是我們人類生活中必需的存在，而蜜蜂更是在幕後默默付出的角色。因為人口急速增加及追求更高的生活品質導致不斷破壞原始環境，進而發展出了有機農業和小農這樣的永續經營模式。人們對於基改和農藥的使用日漸重視，再加上有機農業這樣新型農業經營，許多注重養生之道的人比起傳統農業生產出來的作物更傾向於以有機的植栽方法生產出來的精緻農產品。