執行成果
活動類別 執行成果 性質 教學課程
計畫類別 110高教深耕計畫 4-3:環境教育在地扎根
名稱 糖廠社區環境教育推廣活動
承辦單位 科學教育暨環境教育研究所 合辦/協辦單位 旗糖社區發展協會
活動日期 2021-08-18~2021-08-18 活動時間 08:00~12:00
活動對象 全校師生
活動地點 糖廠社區
預計人數 參與人數 24
活動滿意度
概述及成效

 將社區進行跨域整合,透過地方一日「文化生活圈」概念,以社區的地理環境與歷史背景做為文化與創意的觸媒,用創新的方式活化產業、開創產業融入美學建立社區新色彩,與科技及文化結合來豐厚地方特色,經行銷設計品牌,賦予使命與意義形成一條文化創意產業鏈。

   

    社區的永續食農教育是一種強調體驗教育,透過團隊發掘社區產業在地風土與時令的食材風味,藉由在地社區專業講師教導在地食材料理新風味,課程主要傳達友善環境的飲食習慣帶來健康,活動串起大旗美各社區種子老師、志工相互切磋及在實作中交流學習,除增加感官體驗、用舌尖品嘗體會一個地方的風土及感動味蕾,更勾起彼此記憶中的好味道,連結社區的情感共同對土地、食物、生產者和環境的尊重與感恩,同時提升社區促進經濟發展的能量。

檢討與建議

l   檢討:

1.  此次活動串聯大旗美社區主要種子教師相互交流學習,不僅尋回傳統風味的記憶,更勾起彼此的交流學習,添加社區能量。

2.  食農教育能跨域整合呈現各社區的特色,透過體驗讓種子老師感受動手做能拉近與民眾的互動,並能增加地方經濟,因此相當認同多元學習的體驗經濟活動。

 

l   建議:

1.  建議可輪流到不同社區指導,在新與舊之間激發更多令人食指大動的傳統美食料理。

可安排一日遊行程連結各社區進行體驗經濟的活動。
成果附檔
1 糖廠社區環境教育推廣活動