課程名稱:自煮學習-料理與科學 授課教師:王雅貞 活動模式:實作課程
講座主題:異國料理實作:越式春捲及韓式部隊鍋
講師:黃潔如
本課程活動符合永續發展目標:SDG12 促進綠色經濟,確保永續消費及生產模式
一、活動概述及成效:
(1)本週課程製作了兩道異國料理,越式春捲及韓式部隊鍋,讓學生可以嘗試不同的食材。
(2)許多學生第一次嘗試越南春捲,起初擔心調醬汁的味道會怪,意外地覺得不錯吃。
(3)另有學生回饋特別喜歡越式春捲的醬汁,餅皮特別符合他的口味,內餡的調味及配料也很清爽。
(4)對於部隊鍋的部分,學生回饋是超級好吃!跟外面一模一樣!!!
(5)會是一道可以在家自己做的料理,也會想要確實行動,然後加喜歡的配料,畢竟在外面吃部隊鍋不便宜。
學生嘗試包越式春捲 教師示範與師生互動 師生課堂間的互動 韓式部隊鍋實作
學生調理醬汁 實作活動當天也協助學校形象影片拍攝