本活動是三和瓦窯及高師大團隊合作，藉高教深耕活動設計一系列友善環境及在地食材的運用，透過與產業的合作，共同推動對環境友善的食物選擇--在地食材和當季食材認識友善環境也是促進健康。
活動由老師們帶領學員實地踏查及體驗活動，讓參與者透過親近環境的行為認識在地飲食與文化，瞭解地方風土及在地產業的重要性，飲食與陶藝文化的故事結合，參觀瓦窯陶藝製作及傳統產業的推新。
三和瓦窯鄰近舊鐵橋溼地公園營造自然生態保育的環境藉此讓參與民眾對生態保護有更認同的態度及行為。透過了解大樹文化產業，更連結大樹桑樹，以推動桑樹全株利用，選擇在地食材、當季食材，也透過食的安心，實際了解所生產的過程對環境造成的影響，以及從產地到餐桌，是認識「食物」最簡單的方式。
豐富的活動頗受歡迎。