一、活動概述及成效：
多元課程(體驗實作)：
1.核心以科學的角度出發，了解烹調的原理，培養學生能具備生活所需的料理知能，並探究與實作的學習歷程，發展出具有創意的料理技能。
2.透過烹調原理的學習，讓學生理解科學在料理上的運用。例如電鍋的原理、蒸蛋時如何避免水蒸氣的落下導致蜂窩狀組織，還有看著學生從未切過菜，到能夠處理雞腿的去骨動作，不僅是他們，連教授課程的我都有著滿滿成就感。

      
蛋餅的製作，同學們變成創意料理，包入棉花糖!             實作項目：章魚燒

    
            實作項目：義大利麵                    實作項目：麻婆豆腐燴飯

          
      實作項目：小湯包(自己揉麵糰)                  實作項目：小湯包(學習折湯包摺子) 

      
       實作項目：咖哩飯       實作項目：麻油雞飯(學習雞腿肉去骨)

   
   實作項目：壽司、蒸蛋                        期末合照

1.本次活動讓同學對食物有不同的連結，利用大同電鍋及電烤盤的操作原理，以及食材的特性，大多能讓同學們在此課堂上獲得該有的料理基礎學習，並讓同學們創意聯想，引發學生對食物有另一個發想，而不是在吃食物，懂得欣賞食物帶給人們不同的火花。
2.雖然是在一般教室上課，未能如廚藝教室般那麼專業，但上課過程還算順利。