本次課程以社區的地理環境與歷史背景做為創意的觸媒，主要將社區的傳統飲食特色結合創新的思維，因此設計行動」，所以由團隊帶領青年褶子和社區夥伴共同設計開發新食材並製作，將在地型農、地方長者共同合作，能為社區推動食農教育的永續經營。

     課程食材特色變化不同創新料理，而在地傳統料理方法卻越來越難保存，

  用創新的方式活化奢區傳統手藝、開創青年投入農村產業增添社區新色彩，與文化結合來豐厚地方特色，賦予使命與意義。

l   檢討：

1.  此次活動青年能主動發揮創意，與社區志工、長者產生交流與共做，讓社區對於青年褶子的肯定，皆表示不僅有創意，也增加不同的構思讓料理變得更簡單易學。

2.  長者表示可以藉由課程發揮傳統的技藝，讓他們很有成就感，而切能將料理的方式傳承給年輕人，也是很重要的延續工作。

l   建議：