執行成果
活動類別 執行成果 性質 教學課程
計畫類別 109高教深耕計畫 4-3環境教育在地扎根
名稱 鳳陽花鼓環境教育體驗活動
承辦單位 科環所 合辦/協辦單位 陽光果子堂
活動日期 2020-05-23~2020-05-23 活動時間 09:00~14:30
活動對象 全校師生
活動地點 龍目北極殿
預計人數 60 參與人數 64
活動滿意度
概述及成效
透過本計劃連結在地農企與社會大眾的關係，讓參與人員在有著得天獨厚的南台灣鳳梨產地-大樹區，以環境教育五感體驗活動認識鳳梨的多樣性和種植過程，經過在地耆老導覽解說，瞭解從種植到可以嚐到甜美果實需要18個月時間，並瞭解採收之後，學習再重新種植鳳梨。同時知道在地農企秉持著永續農業方式生產對環境友善的農產品，提供讓消費者能夠安心購買當季新鮮現採的農產品和獨特加工製品。參與人員透過鳳梨種植、炭燒鳳梨乾、搖搖鳳梨冰、鳳梨編織手環、採收鳳梨、田邊俱樂部午餐，學習「產地到餐桌」的真食感受及落實作物「整株利用」重要性，活動中瞭解環境和食農教育觀念針對「從小孩到大人」不同年齡層，使其瞭解「正確飲食」和「食當季」的重要性，從校園帶入家庭，再由家庭拓展到社區居民，以達到全民食農運動。同時對所吃的農產品具有感情，並珍惜糧食，不浪費，以達到「綠色飲食」落實到日常生活中。藉由本計畫的鏈結，民眾和在地農民互動的體驗過程，認識了在地的農業、正確的飲食生活方式和其所形成的文化，以及農業和飲食方式對生態環境造成的影響，讓學員瞭解正確的觀念不僅照顧到自己的健康，更對我們的土地家園達到永續經營。同時透過本計畫的活動帶領民眾願意至產地購買新鮮的當季農產品，增加在地農民的營收和能見度，重新創造出大樹區特產新面貌。
檢討與建議

l   檢討：

1.      此次活動由親子共同參與。與會人員對於此活動之回饋滿意度相當高，紛紛表示要多辦理類似的相關活動。透過活動實際體驗，讓學員可以「做中學」「學中做」，從中找到樂趣和提升食農教育的基本概念，並將所學的知識落實於日常生活中，此次與會人員表示活動宣傳網站需要增加曝光度，讓更多民眾知道，讓全民食農運動可以落實。

2.  本次活動因在炎熱的夏季，與會人員紛紛表示雖然活動備有冰涼的茶水，但有些小朋友還是無法在炎熱的夏天進行活動，未來辦理活動應有良好舒適的環境，並做好臨時突發狀況的準備，讓與會人員有美好的體驗教育記憶。

3.  本次活動提供午餐，以自助的方式來領取，與會人員都有把領取的餐食用完，實踐食農教育「惜食」的理念，而且學習到在地美食文化、體驗當地農民的飲食習慣，從食物中得到當地庶民的文化，而這些都是先民與當地環境融合適應的成果，呈現出傳統的智慧和在地農場品的特色。

 

l   建議：

由於本次活動辦理時間與新型冠狀肺炎流行期間，本團隊在活動中強力執行防疫相關工作，配合政府實施量額溫、噴酒精，並提醒參與活動夥伴全程戴口罩，每個活動前後帶領學員進行洗手及消毒，且宣導及協助每個家庭保持至少1公尺以上的安全社交距離，讓活動在安全無虞中進行。