執行成果
活動類別 執行成果 性質 教學課程
計畫類別 109高教深耕計畫 4-3環境教育在地扎根
名稱 旗穀蕉遊趣體驗活動
承辦單位 科環所 合辦/協辦單位 高雄市旗山糖廠社區發展協會
活動日期 2020-05-09~2020-05-09 活動時間 08:50~14:30
活動對象 全校師生
活動地點 高雄市旗山糖廠社區
預計人數 60 參與人數 58
活動滿意度
概述及成效
透過本計畫連結在地社區與都市民眾的關係,藉由食農教育及導覽解說的活動過程,讓親子了解糖廠的百年在地人文歷史與生態環境,透過耆老的導覽解說來探尋在地人、事、物的歷史,且以說故事的方式更認識當地文化,增強學員了解在地農業的獨特性,並發現在地農產品演進過程,和瞭解環境演變和周遭生態的生物多樣性。學員透過體驗活動「做中學學中做」,了解可利用家中的盛食(米飯),運用傳統的製程,手做在地化蘿蔔糕和米苔目,藉由食農教育的動手做,從小培養起孩童們正確的飲食觀念將「剩食」變成「盛食」,了解「惜食」的重要性。針對農產品發揮循環經濟的生物循環精神,落實香蕉「全株利用」,讓學員體驗香蕉絲的製作,將廢物再利用並賦予香蕉絲新生命(香蕉絲手環和手提袋)。同時,社區的直賣所推廣友善小農所種植的有機無毒農產品,與在地小農合作發展區域性的農業,宣導永續消費及生產模式。藉由本計畫讓學員了解到環境場域存在的價值和意義,體驗生活、生態和製造的快樂園本計畫結合食農教育、循環經濟的推廣,讓學員將所學到的知識帶進日常生活中,由學校到家庭再到社區居民,將農事體驗普及化達到全民運動除了培養學員友善環境的正確觀念外,藉由本計畫的連結,提供及照顧友善小農的農產品開發及產生額外經濟收入,並幫助小農創造出多元化的經營讓農業與農村可以永續經營與發展
檢討與建議

l   檢討:

1.      本次活動採親子共學的方式進行。與會人員對於此次活動之回饋滿意度相當高,紛紛表示要多辦理類似的相關活動,以提升農事體驗及循環再利用的基本概念。並透過手作體驗活動,了解傳統技法及避免食材浪費,同時支持在地小農的友善農法」、「生態有機種植法生產無毒的農產品這樣除了對自然環境有所助益外,亦會將健康安全的食材回饋到消費者身上,形成一個正向的循環

2.      本次活動因場域設施環境因素,氣溫過熱無法提供與會人員舒適空間,未來辦理相關活動時會與場域單位討論相關方案,因應當下天氣狀況,以利當天活動順利進行,使與會人員有舒適的活動空間,讓與會人員有美好的記憶。

3.      本次活動提供午餐,因考量疫情關係將用餐方式改為個人式餐點,但發現部分參與與夥伴食量小,會剩餘很多的飯菜,未來辦理相關活動若有提供午餐會再開飯前宣導並引導學員反思活動課程中所教導且吸收到的相關知識並加強宣導「惜食」之觀念,亦加強本計畫之成效與減少食物浪費,或是於活動前先行調查及確認成年與兒童之人數,以利當天提供兒童餐與成人餐之數量,或是跟與會夥伴確認個人飯量,避免造成廚餘的增加。

 

l   建議:

由於本次活動辦理時間在新型冠狀肺炎流行期間,本團隊在活動中強力執行及注意防疫相關工作,並配合政府規範實施量額溫噴酒精亦隨時提醒參與活動夥伴全程戴上口罩進行活動,並於每個活動進行前後帶領學員確實進行洗手及消毒的動作且宣導及協助每個家庭保持至少1公尺以上的安全社交距離,亦在午餐時刻引導家庭的座位確實做到安全的社交距離,讓活動在安全無虞中進行
成果紀錄
旗穀蕉遊趣體驗活動
成果附檔
1 旗穀蕉遊趣體驗活動