邀請講者或貴賓：蘇育彥研究員

活動簡介

  蘇育彥研究員於財團法人台灣香蕉研究所工作數年，負責香蕉品種改良及栽培技術試驗研究。

  本次專題講座的主題為介紹香蕉品種和作用，探討香蕉的品種改良和栽培技術試驗的研究，及如何開發具內外銷市場競爭力的新產品品種。

  台灣香蕉研究所依民法財團法人規定組織之，以研究改進香蕉之生產與運銷，促進台灣香蕉產銷事業之發展為宗旨。

  各項營運計畫以開發具內外銷市場競爭力、不同優良風味之芭蕉及其新產品品種；以生物技術應用於香蕉優良品種的選育及推廣並確立健康種苗檢疫制度，並建立完善健康種苗生產及供應體系。擴大台蕉良好供果園面積，供蕉農仿傚實施，並全面宣導蕉農依據「香蕉良好農業規範」生產優質、安全無虞之果品。藉由主要香蕉病蟲害整合性防治技術之推廣，降低病蟲害危害程度，有效增加蕉農收益。為有效提昇香蕉外銷數量、品質及穩定國內外香蕉市場供需，並配合政府農政單位進行香蕉產期產量預估、外銷品質查核及輔導實施QR-code貼標溯源管理工作。

活動情形

“失戀愛吃香蕉皮？”因為香蕉皮含有豐富的色胺酸，色胺酸能轉換成血清素，也就是大腦的一種快樂因子，用途在於減少失眠和憂鬱，並穩定情緒。

講者以俏皮的方式開頭，進而在徐徐道來香蕉的品種改良和栽培試驗的研究，在香蕉的品種改良上，香蕉研究所收集並保存世界各地香蕉種源230個，是個極其龐大的數字。利用體細胞變異，建立香蕉的選育制度，栽培改良香蕉可能需要整整10年的時間，可見這也是一個極大的工程。

主要育成的品種有台蕉一號、台蕉二號、台蕉三號、寶島蕉、台蕉5號、台蕉6號、台蕉7號、台蕉8號。其中北蕉、寶島蕉、台蕉5號、台蕉7號設立原原種——原種——採種苗三級驗證制度，開發台蕉5號與台蕉7號品種身份證專一性分子標記，並通過中央研究院、農試所、種苗場及台大植微所四單位盲樣測式。

同時也發現香蕉可以製成很多商業產品，例如香蕉沙琪瑪、香蕉果乾等。