 參訪機關介紹：

高雄市私立三信家事商業職業學校，簡稱三信家商，位於苓雅區的技術型高級中等學校。

 參訪流程內容：

1. 學生透過飲料的實際操作，是否能把相關延伸課程運用到日常生活中

2. 在水果茶製作之前，老師讓大家看一下鳳梨熬料如何製作：

3. 濃縮柳橙汁（不可用新鮮的，味道會變苦）

4. 一顆鳳梨，去皮、去芽眼、切丁

5. 話梅 10~15 顆

6. 將切丁鳳梨放入鍋中，加入濃縮柳橙汁（至淹沒為止），開火邊煮邊攪拌，等滾了以後，轉中小火計時 40 分鐘繼續煮。

7. 講師講解完如何製作飲料後，讓學生親手DIY，並且說明關於食品、健康小知識。

 參訪心得及成效：

主講人運用簡單並容易接觸到的飲調，作為課程的主題，學生能更加瞭解與投入，而學生的成功實際操作成果，也因此增加個人信心與自信。主講人亦分享實務工作上經常遇到的問題，學生從中理解家政在實際現場執行時的真實樣貌，並思索問題解決策略。

活動結束後，學生都須繳交心得報告，從心得報告中發現，學生在這個活動中主要的收穫來自以下幾點：

1. 大家準時在三信家商門口集合，輔導科的陳靜瓊老師帶領我們飲調組到調酒教室準備進行今天的實作課程，中途還不忘介紹三信家商的校園環境，說校內有學生實習的咖啡廳，還看到便利商店以及販售小吃零食的小店面，看來在這邊念書的學生很有口福呢！

2. 進入調酒教室就能看到擺放整齊的設備，和整潔的環境，我們都入座後，靜瓊老師介紹今天幫大家上課的是調酒教練郭黛葶老師，曾帶領學生參加金爵獎和各大調酒比賽並獲得亮眼成績，在等老師到教室的期間，我舉目一看，也確實發現教室左側櫃子上擺滿了獎盃宣揚戰績，使得我期待的程度越來越高了！

3. 主講人運用簡單並容易接觸到的飲料，作為課程的主題，學生能更加瞭解與投入。學生的實際演練成果很成功，也因此增加個人信心與自信。主講人分享實務工作上經常遇到的問題，學生從中理解家政在實際現場執行時的真實樣貌，並思索問題解決策略。

4. 主講人再課程中也分享了，生活中的常識，例如：女生生理期為什麼建議不要使用冰品？蒸煮瞭裡時，為什麼不要使用自來水？等等相關經驗的分享，讓學生獲益良多。

5. 整體從流程規劃、主題、學生期望、內容的充實性到實質收穫，學生普遍給出了四到五顆星的好評，當然從中還是有可以改善與進步地方。

6. 這次能夠有機會到三信家商實際製作飲品調製真的很幸運也很幸福，雖然一個早上要喝下三杯飲料真的有點飽，後來還看到同學紛紛跑去上廁所！而且老師不但要會這些飲料的特性，還要懂得茶類、酒類、咖啡和其他軟式飲料與水果搭配等等各種領域的專業知識，這一趟讓我獲益良多，仔細記錄下來，日後也還能在家重現每位飲品！感謝貝露老師的帶領！