課程名稱：自煮學習-料理與科學 授課教師：洪子絜 課程/活動模式：講座+實作
講座主題：聖誕風格早午餐盤設計 講座講師：X
本課程活動符合永續發展目標：
- SDG2消除飢餓 (Zero Hunger) 消除飢餓，達成糧食安全，改善營養及促進永續農業。
- SDG4優質教育 (Quality Education) 確保有教無類、公平以及高品質的教育，及提倡學習。
一、活動概述：
- 核心主題及內容：以節日(聖誕節)為主題，結合盲盒食材，讓學生透過小組討論與合作，在限定時間內完成具主題性及指定菜色的料理挑戰，藉此激發學生的創意思維，並培養其創新料理技能。
(1)學生能夠準確地依據考題要求製作符合標準的料理。
(2)學生能夠經由小組討論發揮團隊精神，提升其料理技巧與創新能力。
(3)透過實作課程，學生將了解食材的營養成分，並學會如何採用更有效的烹調方法，改善自身的健康狀況。 - 授課流程內容：
(1)考題解說(講解烹調過程注意事項)
(2)發放食材
(3)小組進行烹調
(4)評分及講評
二、課程/活動成效：
透過料理課程與競賽，讓學生深入了解食材運用、火候控制及團隊合作的過程，並促進互動與溝通。藉由實作體驗，提升學生對廚藝的熱情與熟練度，為未來在日常生活中的應用奠定基礎。