執行成果
活動類別 執行成果 性質
計畫類別 109高教深耕計畫 1-5培育學院特色人才-理
名稱 檸檬與火龍果加工產品的技術與方法工作坊、無糖發酵-吃不老不胖植化素應用講座
承辦單位 理學院 合辦/協辦單位 健茂生物科技股份有限公司
活動日期 2020-11-09~2020-11-09 活動時間 10:00~15:00
活動對象 主要對象為學生,但全校皆可參與
活動地點 健茂生物科技股份有限公司
預計人數 20 參與人數 33
活動滿意度
概述及成效

1.活動流程

09:00 燕巢致理大樓門口發車

09:30 和平校區圓環

10:00~11:00 企業介紹

11:00~11:10 交流

11:10~12:00 工作坊-認識有機生態與有機檸檬(植菌發酵實作)

12:00~13:00 午餐

13:00~14:50 講座-認識無糖發酵的新技術

14:50~15:00交流

15:00~     賦歸

 

2.早上許長祿總經理讓大家動手用紅茶包、火龍果汁製作無糖發酵實驗,也讓大家實測喝酵素前後的血球狀況。如果血球呈偏長條狀,代表糖類及炸類食物吃的比較多,反之,如果呈現一顆顆的血球,代表體沒有存有太多的糖類。下午,陳怡妗副總經理講解植化素的應用,也提到如何有效健康的瘦身,包括間歇性斷食等方法。
檢討與建議
這次的工作坊及講座讓學生實作,也讓學生更了解到關於植化素的應用知識,學生獲益良多。
成果紀錄
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成果附檔
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