一、活動內容：簡介、飲調介紹內涵與應用、結語

二、問題與討論
  1.如何落實統整化與現代化之生活應用。
  2.如何思考生活方式對自己的意義是什麼。

三、課程效益概述
    在這次到三信家商的參訪活動中，因為我先前已經有用縫紉機製作帆布包的經驗，因此，我選擇嘗試調飲的製作。一開始本來以為製作飲料 的過程應該很單純，只需要將茶泡好再加上事先預備好的配料即可。然而 ，到了現場聽了講師的講解後，才發現一杯用心製作的調飲是需要許多專 業器具、知識及人的專注度、耐心的。如紅茶、綠茶、烏龍茶要分別用85 度、90度、95度熱沖，其茶葉才會喝起來最順口。而每一種茶都有他們獨 特的味道，如碧螺春是新鮮清香的味道，而茉莉則是帶有淡淡的甜味。實 作的一開始，我們組別選擇利用茉莉花茶來製作茶凍，但在過程中，我們 不小心將吉利丁粉一次加入太多，導致她在鍋中形成白色塊狀物，並且茶 凍無法凝結成固體。
    因此，我們利用濾網把把白色塊狀物壓碎，再用小火 煮了一陣子後，才開始有凝結的跡象。把茶凍冰兩個小時後再加上鮮奶， 就變成一杯牛奶中帶有茉莉茶香味的調飲了!而第二杯是烏龍奶蓋飲。其 中讓我印象最深刻的是奶蓋的製作方法。奶蓋的主要成分中有鹽、糖漿、 鮮奶油、以及鮮奶。而將這些材料加在一起並打發成泡沫狀就變成綿密鮮 甜的奶蓋了。這次經驗讓我知道原來調製奶蓋需要那麼多原料，也理解了 飲料店奶蓋的價格都如此高昂是因為原料價格高。將講師調製的奶蓋加進 我們事先調製的烏龍茶中，烏龍奶蓋就完成了!我認為我們這組泡出來的 烏龍茶因為泡的時間有稍微超時，所以茶本身有點偏苦澀，然而，有了香 甜的奶蓋中和之後，整體的味道就變得剛剛好，苦甜交錯的感覺。總而言 之，這次的實作課程讓我學到另一項生活技能，也了解調出一杯好喝的飲 料完整的過程，更讓我佩服講師或是其他在相關行業的人員。在家政教育 概論這堂課中，我學到了許多生活小技能，因此我非常喜歡這堂實用的課程!